Salmón a la plancha con Brócoli – PV

Receta para esos días de crucero en los que toca PV.Ingredientes:Lomo de salmónBrocoliajoheneldoYo el brocolí lo compro congelado y troceado, por comodidad, así que lo pongo en un recipiente apto para cocinar en microondas con ajitos troceados , y …

Receta para esos días de crucero en los que toca PV. Ingredientes:
    • Lomo de salmón
    • Brocoli
    • ajo
  • heneldo
Yo el brocolí lo compro congelado y troceado, por comodidad, así que lo pongo en un recipiente apto para cocinar en microondas con ajitos troceados , y lo dejo unos 6 min más o menos. Mientras podemos ir haciendo el Salmón, untar la plancha con un pelín de aceite, e ir dorando el salmón, cuando ya esté hecho por la parte donde no está la piel le ponemos un poquito de Heneldo, o cualquiero otro condimento que nos apetezca. Pasados los 6 min sacamos el brocoli y lo ponemos a dorar con los ajitos incluidos en una sartén. Y una vez que todo esté bien hecho lo servimos en el plato y listo!!

Lasaña Rápida Dukan

Esta receta sirve tanto para Crucero como para Ataque, y lo mejor es que se hace en 15 minutos!!!Ingredientes:Lonchas de Jamon York o PavoCarne picada de PavoQueso fresco (tipo burgos) 0%Tranchete light SantéUn trocito pequeño de cebollaEn la sarten …

Esta receta sirve tanto para Crucero como para Ataque, y lo mejor es que se hace en 15 minutos!!! Ingredientes:
  • Lonchas de Jamon York o Pavo
  • Carne picada de Pavo
  • Queso fresco (tipo burgos) 0%
  • Tranchete light Santé
  • Un trocito pequeño de cebolla
En la sarten ponemos a dorar el poquito de cebolla, una vez dorada añadimos  el queso fresco cortado a taquitos y la carne picada, salpimentamos, y lo dejamos hasta que este bien hecho.
Cogemos las lonchas de Pavo y ponemos un poquito de la mezcla y vamos enrrollandolas, colocamos los rollitos en un recipiente apto para grill, encima le ponemos el tranchete y al horno, o como en mi caso al grill del Microondas.

TOMATES RELLENOS DE CARNE

Estos tomates rellenos de carne son ligeros, pero muy sabrosos.Si estás con la dieta dukan, a partir de crucero.Ingredientes (3-4 personas):1 Kg de tomates rojos (si son muy pequeños, 2-3 por persona).200 gramos de carne picada de ternera.250 gr…

Estos tomates rellenos de carne 
son ligeros, pero muy sabrosos.
Si estás con la dieta dukan, a partir de crucero.
Ingredientes (3-4 personas):
  • 1 Kg de tomates rojos (si son muy pequeños, 2-3 por persona).
  • 200 gramos de carne picada de ternera.
  • 250 gr. de queso de untar 0% materia grasa (por ej. marca San Millán).
  • 1/4 de cebolla dulce.
  • Ajo picado, perejil picado y orégano.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal
Preparación:
  1. Lavar bien y secar los tomates. Cortarles la tapa de arriba y ligeramente la de abajo, para que se sostengan de pie sobre el plato.
  2. Vaciar los tomates con una cucharilla con cuidado de no romperlos. Reservar el relleno.
  3. Picar un par de rodajas de cebolla dulce muy fino.
  4. En una sartén con unas gotas de aceite freir la carne picada y la cebolla, moviendo constantemente y separando la carne con una espátula de madera, hasta que esté hecha, pero no demasiado. Añadir sal, pimienta negra molida, ajo picado, perejil picado y orégano al gusto.
  5. Rellenar cada tomate con la carne bien apretada.
  6. Echar encima una cucharada de queso de untar light.
  7. Meter al horno ya caliente a 160-180º, durante unos 15 minutos, hasta que estén un poco asados los tomates y se empiecen a tostar por arriba.
  8. Servir calientes. Se come todo junto, el relleno y también el tomate.
Consejos:
Presentación: Como en la imagen, se pueden decorar con sirope de vinagre de módena, o con unas hojas de menta o hierbabuena.
Contenido calórico:
Esta receta es perfecta si estás a dieta, tiene unas 350 calorías por ración.  Los tomates sólo tienen unas 23 calorías por 100 gramos y contienen vitaminas A, C y E, licopeno de acción antioxidante y sales minerales: potasio, fósforo, magnesio y calcio.
Buen provecho!