Guisado de Ternera DUKAN

Tenía mono de comida casera de puchero, y bueno, aunque no puede añadirle patatas, que es lo suyo, pero me animé a hacerme este guisado de ternera, que quedó super gustoso!!!Ingredientes:Terneta en trozos2 zanahorias1 cebolla tierna1/2 brik de cald…

Tenía mono de comida casera de puchero, y bueno, aunque no puede añadirle patatas, que es lo suyo, pero me animé a hacerme este guisado de ternera, que quedó super gustoso!!! Ingredientes:
  • Terneta en trozos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla tierna
  • 1/2 brik de caldo de carne (que sea apto para DUKAN)
  • 1 Ajo
  • 1 hoja Laurel
  • 3 Clavo
  • Pimienta
  • 2 CS Vino blanco
Yo lo hice en una olla rápida. Doramos la ternera, así se sella y se queda más jugosita... Troceamos la cebolla al gusto, la ponemos a pochar en la olla con un pelín de aceite, lo justo para que no se pegue, podeis ponerle un poquito de Agua. Vamos añadiendo ingredientes, el ajo en trocitos muy pequeños, y la zanahoria en trozos más grandes. ponemos el fuego más fuerte y le añadimos el vino, esperamos un par de minutos para que se evapore el alcohol, y terminamos de incorporar el resto de ingredientes, incluido el caldo y carne. Y si es en olla rápida, con 15 minutos lo tienes listo y si es una olla normal, dejarlo 45 minutos o incluso más, así quedará más tierno. Y como resultado un guisado super rico!!!