Pudin de limón y salvado

hola chicas hoy me disponia a hacer un flan de huevo y se me a ocurrido hacer un pudin…

el resultado bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiisimooooooooo vamos el mejor postre dukan que e comido con diferencia, no se nota nada nada que sea de dieta!!!! y de sabor a salido igual que un buding normal…

a ver los ingredientes lo e echo a ojo… os lo pongo segun me voy acordando…

bizcocho:

2 cucharas soperas salvado de avena

2 cucharas soperas de salvado de trigo

4 cucharadas de queso fresco batido 0%

un chorito de leche desnatada

2 claras de huevo

edulcorante liquido al gusto..

budin:

2 vasos de leche desnatada

2 huevos y 2 claras mas..

ralladura de limón

canela en rama

preparación:

primero hacer el bizocho, podeis hacer cualkiera , yo e echo este que me gusta, tiene que quedar bien echo (mas bien tirando a sequito, pero sin pasarse… , para despues trocearlo.

yo e mezclado todos los ingredientes e montado las claras y lo e mezclado con cuidado para que no se bajen muho…

lo e metido en el micro 5 minutos como mucho…. dejar enfriar y reservar..

vamos encendiendo el horno para que se caliente… (yo lo he puesto a 180 grados con la parte de arriba y abajo y ventilador)

ponemos en un cazo la leche a calentar con un poco de canela , la ralladura de limón(no hace falta echar aromas) y el edulcorante .. yo e puesto como 3 cucharas (me gusta bien dulce)tongue

lo dejamos a fuego lento , que no llege a hervir, para que coja bien el sabor del limón.. como 5 minutejos…

apartamos y dejamos templar un poco..

a parte batimos los huevos con las claras y los incorporamos a la leche con cuidado y removiendo bien y lo ponemos en un molde… he utilizado uno de silicona pero vale cualkiera, troceamos el bizcocho, o lo desmenuzamos en trocitos pekeños (tamaño de una nuez) y lo echamos por encima del liquido que kede bien empapadito.

llenamos la bandeja del horno con agua hasta la mitad y sumergimos el molde, que el agua llege como mucho a la mitad, para que no salpique ni se le meta agua dentro… lo dejamos como 10 minutos al baño maria..

y tachan!! maravilloso!!!!!!!!!!!!! os lo juro!!!! espectacular…..

no tiene ningun tolerado, y vale para cada dia! mucho cuidao con las llemas los que tengais colesterol…

me a salido de buen tamaño y llena bastante… vamos que tengo para dos dias o tres, depende de lo que comais….

espero que lo probeis por que no os va a defraudar!!!

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